黑龙江省星期天餐饮有限公司始建于1990年，座落于美丽的冰城哈尔滨市阿城区。阿城是一座有着悠久历史和丰厚文化底蕴的名城，它位于黑龙江省南部，哈尔滨市东南23公里处的阿什河畔。公元1115年，女真人杰出首领完颜阿骨打在这里建立声威显赫的大金帝国。素有“女真肇兴地，大金第一都”之美誉。

1990年冬，由张国志先生创建并经营“阿城风味火锅店”，建店初期地址在阿城小字什街，营业面积不足60平方米，仅有6张小桌，是省内专门经营自助式小火锅的第一家，自此拉开了星期天餐饮公司的经营序幕。

1995年总店喜迁新址并扩大经营面积200多平方米；1999年改用"星期天火锅"名称；2006年正式成立黑龙江省星期天餐饮有限公司，并注册“健晟星期天”“汁道”商标；2010年成功推出“汁道火锅”这一品牌。

在历经了二十余年的开拓发展至今，总营业面积达20000多平方米，员工800多名，近30人的专业管理团队，已经形成从原料产地到餐桌一条龙的经营模式。

在与市场不断的磨合与完善中，黑龙江省星期天餐饮有限公司形成了以“货真价实，口味纯正”为基础，以“严格管理，诚信经营”为理念，以“顾客满意”为最高标准，以“物美价廉，超值享受”为宗旨的企业文化。目前已经在全国各地开设一百二十余家分店。